ドリップ式（ペーパー・ネル）
【５杯分5００ｃｃを作る場合】
（１）汲みたての水を沸騰させ、少し落ち着かせてから使用。
（２）深煎りのアイスコーヒー用の粉を50ｇドリッパー（ネル袋）に入れる。
（３）コーヒー全体に湯を注ぎ20～30秒コーヒー粉を蒸らし抽出し易いようにします。
（４）中央にたっぷりお湯を注ぎ、出てくる泡の周りに細くゆっくりお湯を注ぐ。数回繰り返す。
（５）300～350ｃｃの濃いコーヒーを抽出したらドリッパーを外す。
（６）抽出後、直ぐにサーバーの中に500ｃｃの目盛りまで氷りを入れて、素早くかき混ぜる。
（７）氷りを入れたグラスに注ぎ、美味しいアイスコーヒーの出来上がり。
※コーヒー粉と水の量は目安です。お好みに応じて調整してください。
淹れたてが一番おいしくいただけますが、フタ付きの容器で冷蔵庫保存すると2～3日はおいしく味わうことができます。
